Nachdem es in Japan keine Brezen gibt hab ich selbst welche gemacht. Ist ja auch ganz einfach: 500 gr Mehl, 1 Paeckchen Trockenhefe, 1 Tl Salz, 1 TL Zucker, 1/4 l Milch: Teig machen, gehen lassen, Brezen formen (oder Ringe, ist einfacher;). 150 gr Natronpulver in 1,5 l Wasser aufkochen, Brezen etwa 15 Sekunden drin aufkochen, aufs Backblech, salzen, backen, fertig ! Was ma ned ham, mach ma selbst ;)...wie frisch vom Baecker!
So, es ist wieder Yukata-Zeit und gestern waren fast alle Frauen in Yukata gekleidet um eines der wohl besten Feuerwerke zu sehen direkt am Hafen von Tokyo mit der beleuchteten Rainbow Bridge im Hintergrund. Einmalig und wir waren natuerlich auch im passenden Outfit :)
Gestern war das ideale Wetter, um mit einem Haufen Leute am Flussufer zu grillen. Fast schon isaraehnlich gestaltete sich das Bild der Grill-Gemeinschaft...mit dem grossen kleinenUnterschied dass die Japaner weder Gewicht noch Muehen scheuen und selbst mannsgrosse Lautsprecheranlagen mit sich schleppen, um das gesamte Flussufergebiet mit Musik beschallen zu koennen :)
Japan, hier kommt es her das Feuerwerk. Doch hier hat das Feuerwerk ganz andere Dimensionen, im wahrsten Sinne des Wortes. Hier sind es keine kleinen Raketetn und Sternwerfer, hier werden fussballgrosse Geschosse in die Luft gefeuert, die den Himmel grossflaechig erhellen und genauso schnell vergluehen, wie sie die Menschen zum Staunen gebracht haben. 120 000 Feuerwerkskoerper wurden gestern in den Abendhimmel geschossen womit das Itabashi Feuerwerk eines der groessten in Tokyo ist. Sander und ich wohnen in Itabashi und somit konnten wir mit dem Bus hinfahren. Fast 2 Stunden lang hallte der Donner durch unseren Stadtteil und zigtausende Menschen, Frauen in Yukatas, Maenner mit Bier, Familien mit Picknickdecken, schaarten sich am Flussufer, wo das Feuerwerk am besten zu sehen war. Und alles war natuerlich wieder perfekt japanisch organisiert. Wie die Ameisen wuselten die Leute zum Ort des Geschehens, keiner draengelte sich vor, kein Stress, Wachmaenner die die Leute zielgerichtet leiten, keine genervten Massen, sondern froehliches Sommertreiben. Da koennten die Leute in Deutschland noch ne Menge von lernen, denn dort waere das ganze sicher in Chaos ausgeartet mit aggressiven Leuten und Draenglern. Schoen wars :) Und hier noch ein Video vom Feuerwerk:
Hier ist es, frisch aus dem Ofen, von VOLLKORNMEHL, ja echtem VOLLKORNMEHL gebacken! Nachdem hier alles nur Weissbrot ist und das was sie hier BROT nennen bei uns bestenfalls unter den Begriff American Sandwich Toast faellt, haben meine Zahene sich gesehnt nach einer harten, krossen Kruste, Koernern zum darauf rumkaun und Brot, dass dem Kiefer richtig Kraft zum verarbeiten kostet. Kurzum ich habe Brot gebacken und lecker wars ;)
